TERBİYELİ ŞEHRİYE ÇORBASI

• Malzemeler :
• 
  
• 3 domates 2 çarliston biber 1 su bardağı arpa şehriye 5 su bardağı su 1 su bardağı domates suyu 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 15 gr tereyağı Tuz KarabiberTerbiye için:1 yumurtanın sarısı 1 çorba kaşığı limon suyu
• 
  
• Yapılışı:
• Domatesleri enine ikiye kesip rendeleyin. Biberlerin çekirdeklerini temizleyip halka şeklinde doğrayın. Tereyağını tencerede eritip biberleri kavurun. Rendelenmiş domatesi ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Domates suyu ve sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Arpa şehriyeyi ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
  
  Çorbanın terbiyesi için 1 yumurtanın sarısı ile limon suyunu iyice çırpın. Çorbayı ocaktan alıp tuz ve karabiberle tatlandırın. Terbiyeyi ekleyip tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis kaselerine paylaştırın. Kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapın.