🍴Malzemeler🍽
🍽1 su bardağı kırmızı mercimek
🍽1.5 su bardağı köftelik bulgur
🍴4 su bardağı su
🍽1 iri soğan
🍴2 diş sarmısak
🍽2 yemek kaşığı biber ve domates salçası 🍴Yarım demet maydanoz 🍽Zeytinyağı 🍴Kimyon, reyhan, yenibahar,tuz 🍽Yarım limon suyu veya 1 yemek kaşığı nar ekşisi 🍴Yapılışı🍽🍴
Mercimeği yıkayıp tencereye alın.
üzerine 3 su bardağı suyu koyup, mercimek iyice yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta bulguru yoğurma kabına alın ve mercimeği suyuyla beraber bulgurun üzerine dökün.
Diğer tarafta soğanı küçük doğrayıp tavaya alın. Yağla beraber pembeleşene kadar kavurun.
Salçasını katıp eritin. Sarmısağı küçük doğrayın. Baharatlarını, ekşisini ekleyip altını kapatın.
Bu sosu ıslanan bulgurun üzerine döküp, elinizi yakmadan yavaş yavaş yoğurun.
Maydanozu ve taze soğanı ince ince kıyıp ilave edin.
Çiğköfte gibi sıkıp şekil verebilirsiniz veya kalıba yayabilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Not: Yalnızca bu blogun üyesi yorum gönderebilir.